skoro bez práce ...
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
600 g chlebová múka T650
400 - 500 ml vody
2 g sušené droždie
2 PL olivový olej
1/2 KL koriander
1/2 KL rasca
1 KL soľ
1 KL hnedý cukor
Postup:
Do misky vložím všetky sypké ingrediencie a premiešam.
Pridám olej, vodu a zamiešam, aby vzniklo redšie cesto.
Vodu prilievam postupne.
Múku si namiešajte podľa chuti. Osvedčilo sa mi 500 g T650 a 100 g špaldová celozrnná.
Samozrejme si pridajte aj semiačka (slnečnica, ľan, sezam) prípadne sušené paradajky, olivy.
Zakryjem a nechám minimálne 6 hodín. Najlepšie z večera do rána, alebo z rána do večera kysnúť.
Po 6 hodinách ho na dobre pomúčenej doske pár krát poprekladám
a šupnem kysnúť cca 2 hodiny do ošatky, košíka, misky je to vlastne jedno čo práve máte
vyhrejem rúru na 250°C v ktorej mám buď kameň, alebo ako teraz hlinený hrniec
šupnem do neho náš chlebík, prikryjem a pečiem 30 minút potom
znížim teplotu na 180°C a dopečiem odkrytý ešte 20 minút
no a už len vydržať a nechať ho dobre
vychladnúť na mriežke
dobrú chuť je ozaj výborný a zvládne ho naozaj každý 🙂
