keď ma prepadne chuť na curry,
tak toto je tá rýchlejšia verzia
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
1/2 karfiol
1 plechovka kokosového mlieka
1 PL paradajkový pretlak
1 KL curry korenie, 1 KL curcuma
chilli paprička, mletá paprika štipľavá
trošku zázvoru
1 ks cibuľa, 3 strúčiky cesnaku
paprika mletá, garam masala, 1/2 KL rímska rasca, koriander
Postup:
cibuľu, cesnak, chilli a zázvor dám do mixéra a nahrubo mixnem
na oleji osmahnem curry, curcumu a garam masalu a v mažiari rozdrtenú rímsku rascu a koriander
pridám mixnutú curry pastu a chvíľku smažím kým sa uvolní pekná vôňa
pridám paradajkový pretlak a ešte ho porestujem
karfiol si najprv rozoberiem na ružičky
oblanšírujem a schladím v studenej vode
zalejem kokosovým mliekom a nechám prevrieť
dochutím soľou, ČK
podávam s ryžou a posypem koriandrom
