trošku pracnejšie, ale o to chutnejšie
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
3-4 uvarené zemiaky v šupke
hladká múka podľa potreby, ale cca 5-6 PL
1 vanička listového špenátu
3-4 strúčiky cesnaku
4 PL olivový olej
250 ml sójová smotana
1 KL francúzska horčica
ČMK, soľ, feferónka a čo len chcete
Postup:
zemiaky si uvarím v šupke
keď vychladnú tak ich pretlačím ak nemáte pretláčatko tak nastrúhajte
pridám hladkú múku a soľ
vypracujem cesto nie veľmi tuhé tak akurát
dlho to nerobte lebo cesto začne rednúť
a netreba dávať ani veľmi veľa múky - proste tak akurát
je to vlastne cesto ako na naše pirohy
kus cesta odtrhnem a ušúľam hada
nakrájam na cca 1 - 1,5 cm kúsky
na pomúčenej doske
môžte ich potom trošku stlačiť vidličkou
budú lepšie držať omáčku,
ale u mňa je to aj tak jedno, tieto budú v omáčke plávať 🙂
no a poďme na omáčku
na olivovom oleji chvíľku posmažím 2 strúčiky cesnaku
pridám špenát a podlejem troškou vody
trvá to chvíľku a prilejem smotanu
dochutím ČMK, horčicou, feferónku (ale nemusí byť) a soľou
samozrejme zvyknem pridať ešte strúčik cesnaku 🙂
ale to podľa chuti
naše ňoky šupnem do osolenej vriacej vody,
ale radšej nie všetky, ale postupne
ak vyplávajú povarím ešte minútku a vyberiem
niekto ich ešte uvarené posmaží na oleji do zlatista, nebudú také slizké,
ale mne to nevadí aj tak skončia v omáčke
šupneme ich do špenátovej omáčky
a už len dobrú chuť 🙂
