kúpil som si nový kameň tak som ho hneď vyskúšal 🙂
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
250 ml paradajkové pyré
150 g šampiňóny
200 g kukurica
150 g olivy
210 g polosvetlá chlebová múka T650 hladká
210 g špaldová múka hladká celozrnná
80 g polohrubá múka
1 ks sušené droždie
soľ, olivový olej, ČK, bazalka, oregano, 3 strúčiky cesnak
Postup cesto:
všetky múky fuknem do robota
pridám droždie a postupne prilievam vodu
asi 350 ml vlažnej vody a cca 1 PL olivového oleja,
aby mi vzniklo pekné vláčne cesto
na toto množstvo pridám asi 1 KL soli
robot nechám pracovať asi 10-15 minút
cesto by sa malo pekne odliepať od stien
cesto nechám vykysnúť cca 30 min
vyberiem a rozdelím na polovicu budú dve
cesto vypracujem do kruhu podľa kameňa
dám ho na papier na pečenie
teraz je ten správny čas vložiť do rúry kameň
a zapnúť na 270°C teda koľko vám dovolí vaša rúra
spodný ohrev a ventilátor
paradajkové pyré ochutím pretlačeným cesnakom
ČMK, soľou, bazalkou, oreganom
zmesou potriem pizzu
a poukladám ingrediencie ktoré mám a na čo mám chuť
to isté na druhú pizzu prípadne si zmeňte ingrediencie
keď na mňa rúra žmurkne, že je pripravená
presuniem ju s papierom na kameň
a sledujem, netrvá to dlho u mňa tak 7-8 min, kým
sa okraje zapečú do chrumkava
ak mám tak posypem parmezánom z píniových orechov
a už len klasicky zaželám dobrú chuť 🙂
