Plnený baklažán,
ako inak vo vegan verzii
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
2 ks baklažán
1 ks tofu
100 ml sójová, alebo ryžová smotana
1 ks červená paprika
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
chilli, paprika mletá 1 KL, soľ, ČK
Postup:
baklažány nasolíme cca 10minút
poutierame a opečieme na panvici
poukladáme do zapekacej misky a v rúre upečieme skoro do mäkka
tofu, cibuľu, cesnak si rozmixujeme
pridáme nakrájanú červenú papriku,
feferóny, dochutíme soľou, ČK, mletou paprikou.
Do zmesi môžme pridať aj iné ingrediencie
napr. nakrájané šampiňóny
baklažány vydlabem,vnútro pridám k zmesi
a naplním, nakoniec pokvapkám olivovým olejom
a dám zapiecť cca 30 minút na 180°C
podávam s bagetou, opekanými zemiakmi,
alebo čo je po ruke
dobrú chuť ...
