Stroganov vo verzii vegan
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
3 ks tofu
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 ks paradajky
v konzerve, alebo
(1 PL pretlak, pyré)
150 g šampiňóny
2 ks nakladané uhorky
1 KL horčica
ČK, paprika mletá, soľ, rasca mletá, olej
Postup:
jedno tofu opečiem v celku na oleji
druhé tofu som nakrájal
namarinoval vo worchestrovej omáčke
opiekol na kúsku oleja
cibuľu nakrájam na jemno
a upečiem do sklovita
pridám k nej nakrájané šampiňóny
a chvíľku podusím
ku koncu pridám mletú papriku, rascu a ČK
tofu opečené v celku tiež nakrájam a obe
tofu pridám k šampiňónom
trošku prehrejem
pridám rozmixované paradajky a horčicu
dochutím cesnakom a najemno nakrájanými kyslými uhorkami
na konci zjemním sójovou smotanou
podávam s opekanými zemiakmi, ryžou, hranolkami
proste, kto, ako má rád...
Tatárska omáčka:
uhorky a cibuľu nakrájam na jemno
tofiu s olefom rozmixujem do hladka
pridám trošku horčici, ČK, soľ
pridám sójovú majonézu
a všetko dobre premiešam
