Tofu guľky so špagetami
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
2 ks tofu, ja som použil marinované, ale nemusí byť
1 ks zemiak
4 ks šampiňóny
1 ks cibuľa
3 strúčiky cesnak
50 g pšeno
1 KL francúzska horčica
korenie, soľ, paprika mletá sladká (štipľavá), rasca mletá,
olej na vyprážanie
Postup:
tofu, cesnak, cibuľu si mixnem do hladka
zemiak si uvarím v šupke vo vode
potom ho prelisujem a primiešam k zmesi
pridám cca 50 g uvarené pšeno
dochutím, horčicou a ostatnými koreninami
ak je zmes riedka pridám strúhanku,
prípadne trošku zemiakového (kukuričného) škrobu
a premiešam
zo zmesi vytvarujem guľky asi ako golfové loptičky
ruky si namočím do studenej vody,
aby sa nelepili
guľky obalím v strúhanke
vypražím v rastlinnom oleji do zlatista
nechám ich trošku vysušiť v papierových utierkách
podávam so špagetami
prípadne so zemiakovou kašou
