nakoľko sa jej hovorí aj polievka
100 surovín, tak je to len jedna
z možností (vegan)
ak nezoženiete laksa pastu, tak si ju jednoducho vyrobte
QR kód - recept v mobile
Ingrediencie:
Laksa pasta:
čerstvý zázvor 2 cm
citrónová tráva (ja som použil pastu z citrónovej trávy)
1 KL curry
1 KL curcuma
1 KL tamarind (pasta)
2 ks chilli papričky
1 ks cibuľa
3 strúčiky cesnak alebo podľa chuti
v mažiari si rozdrtím koriander, rímsku rascu, chilli papričky (ak nemáme čerstvé)
sezamový olej
Ďalšie ingrediencie:
1 ks mrkva
1 ks kokosové mlieko
200 g šampiňóny
1 ks tofu opečené
ryžové rezance
ázijské rezance
jarná cibuľka
limetka
koriander vňať
Postup:
všetky ingrediencie na laksa pastu dám do mixéra a nahrubo rozmixujem, na troške oleja osmažím našu pastu, niekedy pridám ešte curry pastu a posmažím kým sa uvolní krásna vôňa. Nasleduje mrkva, ktorú chvíľku posmažím a postupne pridávam ďalšie ingrediencie podľa tvrdosti, trošku vody, kokosové mlieko a všetko chvíľku povarím. Zvlášť na panvici si opečiem na kúsku oleja tofu, ktoré ku koncu pridám do polievky. Uvarím zvlášť ryžové a ázijské cestoviny podľa návodu.
Servírujeme tak, že na spodok misky dáme rezance, zalejeme polievkou, pridáme čerstvý koriander, jarnú cibuľku, kto chce aj chilli papričku dochutíme limetkou a už len dobrú chuť.
